HUMMUS DE TOMATE

Temos para si a receita ideal para servir como entrada!

O Hummus de Tomate é uma das variações do conhecido hummus de grão de bico. Para preparar o seu, basta adicionar a Pasta de Tomate Concentrado Duplo da Mutti à receita clássica de hummus. A cor e o aroma fazem desta variação uma das mais deliciosas! 

Ótimo para impressionar, sem perder muito tempo na cozinha!

Vamos experimentar?

INGREDIENTES:

• 240g de grão de bico cozido já escorrido (equivale a uma lata de 400g)
• 5 colheres de sopa de Pasta de Tomate Concentrado Duplo da Mutti
• 100g de tahine
• 1 limão
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de café de paprica
• 50g de água da cozedura do grão
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• sal e pimenta q.b.
• pinhões q.b.

PREPARAÇÃO:

1. Prepare a salsa picada e corte o limão ao meio.

2. Despeje o grão de bico no liquidificador. Adicione os dentes de alho, a paprica, o tahine, o sumo do limão, a salsa e, por último, a Pasta de Tomate Concentrado Duplo da Mutti. Bata tudo até obter uma mistura cremosa. 

3. Adicione o azeite, o sal e a pimenta. E, caso necessário, ajuste a cremosidade com um pouco de água da cozedura do grão e bata tudo por mais um minuto. 

4. Transfira o hummus de tomate para uma tigela de servir e adicione um fio de azeite, paprica, salsa e pinhões para decorar.

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