MASSA SPAGHETTI COM FRUTOS DO MAR E BRÓCOLOS

Receita de qualidade De Cecco com assinatura de Chef.

Massa Spaghetti De Cecco com frutos do mar e brócolos, uma refeição que vai querer experimentar e repetir.

INGREDIENTES:

• 320 g Spaghetti De Cecco
• 300 g amêijoas lisas
• 300 g mexilhões
• 300 g de amêijoas
• 300 g berbigão
• Azeite virgem extra
• 4 dentes de alho
• 1 limão
• 100 ml de vinho branco
• 100 g de carne de peixe branco
• 1 florete de brócolos romanesco
• Água do marisco
• Pimenta malagueta, em pó
• Salsa qb.
• 6 Tomates cherry

PREPARAÇÃO:

1. Limpe o marisco e leve-os para abrir, separadamente, numa panela com um pouco de azeite, o dente de alho, a salsa, os tomates, lavados e cortados ao meio, o limão e o vinho branco.
2. Filtre a água do marisco obtida e adicione a carne de peixe branco.
3. Lave e prepare os brócolos.
4. Corte a parte das pontas dos brócolos, escalde-os em água e, em seguida, coloque-os em água gelada. Reserve.
5. Cozinhe bem os brócolos restantes e misture com a água do marisco até formar um molho.
6. Cozinhe o Spaghetti De Cecco até 'al dente' em água salgada abundante.
7. Em seguida, misture o Spaghetti De Cecco com o molho de brócolos, o óleo, o marisco e algumas pontas dos brócolos.
8. Complete o prato adicionando a pimenta malagueta.